2010年7月25日 星期日

癌從口入 遠離癌症 從吃開始

國人十大死因癌症仍居首位,飲食習慣改變是發生原因之一,少吃致癌物、多吃蔬果纖維質就能有效預防癌症。

衛生署日前公布國人十大死因,癌症連續25年位居十大死因之首,有近三成的人死於癌症,在人人談癌色變之際,專家指出,癌症發生率日益增加的因素之一,是國人飲食習慣的改變,現代人高脂飲食、少運動、抽菸、吃檳榔、生活作息不正常,都是致癌的危險因子,要遠離癌症,必須從飲食及養成規律的生活著手。

新公布的十大癌症排行,肺癌位居第一,其他依序是:肝癌、結腸直腸癌、女性乳癌、胃癌、口腔癌、攝護腺癌、子宮頸癌、食道癌、胰臟癌。台北榮民總醫院內科部血液腫瘤科王緯書醫師分析指出,從統計上可看出子宮頸癌、乳癌、胃癌死亡率下降,但肝癌、口腔癌、食道癌與胰臟癌死亡率增加,與飲食有直接關係的結腸直腸癌已躍升到第三名,如果國人飲食習慣再不調整,再過幾年,結腸直腸癌的排名有可能居冠。
別吃進了致癌物
台大微生物免疫學博士孫安迪醫師指出,癌症的發生與環境、遺傳有關,但是根據聯合國衛生組織報告,四成癌症跟飲食有關,只要改變飲食,就能有效預防癌症。

孫安迪醫師強調,要預防癌症,必須遠離致癌物,較常見的致癌物包括:烹調過程中形成的致癌物、亞硝基合物、色素、調味劑等食品添加劑、殘留農藥、污染食物等。例如,反覆加熱的油多含有多種有害物質,燻黑、烤焦的食物有強烈的致癌性,最常用的食品添加劑亞硝酸鹽,本身並不致癌,但與蛋白質代謝後會形成有強烈致癌性的亞硝胺。農藥和黃麴毒素等,也都是嚴重威脅健康的致癌物質。
多種類、多顏色的飲食原則
乳癌防治基金會董事長、台大醫學院外科教授張金堅表示,經常在門診中被民眾問到該吃什麼、該怎麼吃。他建議,一般人要預防癌症或是癌症病人要預防癌症復發,須掌握「多種類、多顏色」的飲食原則,除了新鮮蔬果,符合本土的食材,例如薑、蔥、川七、秋葵、山藥、人參、蓮子等也都是很好的食物,只要不用高溫、醃漬、燒烤方式,不但適合癌症病人吃,也是一般人適用的防癌飲食。

乳癌防治基金會營養保健講師柳秀乖則強調,防癌飲食要做到新鮮且有變化的均衡飲食,蔬果、纖維質都應多多攝取,她推薦八大防癌食物供民眾參考:

1.含植物性化學成分的蔬果:例如含硫化物、異黃酮、類胡蘿蔔素等的蔬果,像花椰菜、甘藍菜、黃豆、全麥食物等等都是。

2.含抗癌兒茶素的茶葉:茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤細胞,可抑制食道癌、胃癌和腸癌。其中以不發酵的綠茶抗癌功效最好。

3.含抗癌多醣體的菇類:菇類含人體所需的必需胺基酸,尤其以金針菇的胺基酸和膳食纖維含量高,木耳膳食纖維含量高,可降低膽固醇。香菇、杏鮑菇、秀珍菇等也都是很好的抗癌食物。

4.可抑制癌症的海藻類:海帶、海帶芽、紫菜、螺旋藻等,都含有豐富的纖維、維生素和礦物質,是低脂低糖的健康食物。

5.含乳酸菌可抑制癌症的酸乳酪:優格和優酪乳可增加腸道有益菌,促進腸蠕動,增強抵抗力。

6.抑制癌細胞的油脂:脂肪可提供熱量、保護細胞並防止癌症,對防癌抗癌有益的油脂包括魚油、亞麻仁油、橄欖油、紫蘇油、種子堅果類的油脂。

7.調整體質的中草藥材:例如人參、黃耆、白朮、靈芝、山藥、紅棗等可增強免疫力,半枝蓮、金銀花、魚腥草等可清熱解毒。

8.七色飲食療法:食物色彩越豐富,營養素越充足。每天吃紅、黃、綠、白、褐、紫、黑七色食物,就能攝取到足夠的營養素;建議每天須攝取300~400g的蔬菜,黃綠色蔬菜佔1/3,其他2/3由其他五色分配。

腸癌年輕化

喜歡吃燒烤的民眾要特別注意了,一名28歲的年輕男子喜歡吃燒烤,後來因為排便異常求診,結果發現罹患了大腸癌第三期,醫師呼籲燒烤類最好少吃,盡量多吃蔬果,預防大腸癌。

烤肉架上肉片烤的香噴噴,滋滋作響,讓人食指大動,不過要下肚前可得多想想,一名28歲上班族下班必吃宵夜,而且他還特別喜歡吃燒烤,有時候一個禮拜會吃兩、三次,不料排便異常而去求助醫師,結果發現已經罹患大腸癌第三期。

書田大腸直腸外科醫師胡煒明表示,這位病患有時候拉肚子,有時候不會解便,一般都是拉肚子的情況比較多,拉肚子時有血,血色比較黯淡點,覺得是有問題的,後來做了檢查發現是大腸癌。

醫師表示燒烤肉類、油脂多,容易產生致癌物質,而其中含有環狀碳氫化合物,此會大大提高大腸癌風險。書田大腸直腸外科醫師胡煒明:「燒烤食物比較會有環狀碳氫化合物的產生,這是一種致癌的物質,所以燒烤這個東西,你長期大量吃的話,是對身體絕對不好的。」

由於大腸癌症狀不明顯,通常是以血便、腹瀉等症狀,民眾不易察覺,因此要提醒民眾除了少吃燒烤、多吃蔬果,講求高纖、低脂外,有大腸癌家族史的民眾,也最好每隔一、二年做一次大腸直腸鏡篩檢,避免大腸癌上身。
一天吃一根烤香腸 國二生罹大腸癌不治
國內罹患大腸直腸癌的患者,有愈來愈年輕的趨勢,台中一名國二生從小學開始每天買一根烤香腸當點心吃,5、6年下來,有天突然腹痛,到醫院檢查後發現,居然得了大腸癌末期,4個月後病情惡化,不幸離開人世。

在烤盤上烤得又香又紅的烤香腸,讓人幾乎無法抵抗它的美味,但小心它成了健康殺手,一名國小男生每天放學後都要向校門口賣香腸的攤販買一根烤香腸當成點心吃,即使上了國中,還是改不了愛吃烤香腸的習慣,沒想到這美味的點心卻讓他成了最年輕的大腸癌患,最後還賠上性命。

小男生的家人沒有癌症病史和基因,家人飲食正常,致命的原因就出在小男生天天吃的烤香腸。王輝明表示:「硝酸鹽添加在肉類裡面,就是保鮮看起來很紅很紅,比如說香腸臘肉火腿這類這些硝酸鹽吃到肚子後,會跟細菌作用產生亞硝酸胺,是很強的致癌物。」

大腸急燥症 - 現代人的文明病

在資訊公司擔任業務的林先生,個性要求完美,因為工作壓力大,飲食喝水也不正常,生活作息不定,加上邁入年終公司拚業績;最近他常常莫名就鬧肚子痛,明明沒有亂吃東西,不過下腹部就是沒來由的一陣絞痛,肚子脹得難受,讓他立刻到廁所報到,只不過就算在馬桶上待了半小時,卻還是沒個所以然,只能繼續忍受腹脹的折磨?剛開始林先生以為是吃壞肚子,腸胃出了問題,在家人建議下到醫院接受仔細的檢查,包括抽血、驗尿、糞便等理學及生化檢查,在都沒問題之後,醫師判定他罹患了現代人的文明病——「大腸急躁症」。

書田診所腸胃肝膽科主任王志堂表示,像上述個案林先生這樣的情況,幾乎就可以判定為大腸急躁症。大腸急躁症者在生理結構上並無異常,只是大腸過度敏感,當接受到食物及壓力等刺激時反應過度,連帶大腸、小腸及胃都會出現症狀;使得腸道肌肉痙攣,通常之前就曾出現類似腹瀉或便秘症狀,在生活作息驟變或是感受壓力的時候,這些曾經出現過的症狀就會再次出現,有的人會出現腹痛,感覺飽脹感,有的人甚至還會腹瀉、便秘..等等。
升學學生為最大族群
大腸急躁症在焦慮症及憂鬱症患者身上更為常見。王志堂表示,臨床最常聽到患者的敘述就是,有時每天上好幾次廁所,有時候拉肚子糞便稀軟,這都是因為大腸蠕動快速;也有人會抱怨因為腸胃道失去了正常蠕動功能,引起宿便導致便秘而無法順利排便,或是明明剛上完廁所,卻仍感覺糞便沒解乾淨,這些都算是排泄不正常情況。

王志堂進一步解釋,人體的消化器官是由自律神經主導,大腸急躁症的發生,通常和生活習慣以及自律神經失調有關。在全世界人口中,至少占有1成到1成5的比例,正深受大腸急躁症困擾,換句話說,大約每10個人當中就有1位,比例相當高;而且是女性多於男性,約是2:1的比例狀況,可發生於任何年齡層,20歲到30歲之間是最好發的年齡,年輕人最常見,中年人次之;這些人通常個性容易緊張、容易感受壓力,從門診經驗顯示,年輕病患有愈來愈多的趨勢。

臨床上最常見的腸躁症族群為升學中的學生的年齡層。王志堂解釋,國、高中生可能因為課業升學壓力,加上面臨考試壓力,容易出現擔心、焦慮等不安的症狀;在長時間情緒焦慮、亢奮或壓力不正常、加上飲食與生活作息不規律的情況下,大腸急躁症就容易產生。這些症狀對學生的日常生活造成很大困擾,嚴重可能影響學習效率;另外,上班族也常因為經濟、升遷等壓力,引發大腸異常收縮而造成腹痛、飽脹感,通常50歲過後的求診的比例才會降低。

改善生活習慣很重要
王志堂指出,有經驗的胃腸科醫師通常可以藉由問診或觸診,確定典型的大腸急躁症患者;不過由於大腸急躁症的症狀和腸胃道疾病相當類似,都會出現腹脹、排便次數增加以及排便不完全的感覺。因此,診斷時必須先排除其他病變的可能,王志堂建議民眾也可以透過簡單方式做自我判斷,在自我檢查時需注意上廁所會不會產生血便或造成貧血,或是有嚴重的體重減輕現象;若是有前述情形發生時,絕對不可以輕忽,因為很有可能不是大腸急躁症,而是其他病變產生。

王志堂提醒,所謂的大腸急躁症,嚴格來說不應稱為病症,應該稱之為症候群,是因為工作或生活緊張、忙碌,加上壓力加諸,因而誘發之前可能原本就存在的症狀。就因為腸躁症的發生通常和自律神經失調有關,因此,治療腸躁症主要從三個方面開始著手,第一要務通常從生活方式做調整,找出造成自身緊張的癥結,在什麼情形下、做什麼活動時或吃什麼東西之後,不適症狀比較嚴重,加以避免之後再重新建立新的生活習慣;不過生活習慣的大洗盤並不簡單,腸躁症改善的情況,也並非一蹴可幾,而應該是漸進緩慢的。

看醫生不吃藥(笑話)

在一個有眾多名流出席的晚會上,鬢髮斑白的巴基斯坦影壇老將"雷利"拄著枴杖,蹣跚地走上臺來就座。

主持人開口問道:「您還經常去看醫生?」
「是的,常去看。」
「為什麼?」! 「因為病人必須常去看醫生,醫生才能活下去。」

臺下爆發出熱烈的掌聲,人們為老人的樂觀精神和機智語言喝彩。

主持人接著問:「您常請教醫院的藥師,有關藥物的服用方法嗎?」
「是的,我常請教藥師! ,! 有關藥物的服用方法,
因為藥師也得賺錢活下去。」

臺下又是一陣掌聲。
「您常吃藥嗎?」
「不,我常把藥扔掉。因為我也要活下去。」

臺下更是哄堂大笑。

偷喝酒(笑話)

有一個老光棍,他並沒有什麼嗜好,

只是喜歡在睡覺前喝一點葡萄酒自娛。

然而,他發現這幾天有人偷了他的酒。

他便懷疑偷酒的是他的傭人,於是就把酒倒出來,

再裝入他的小便。但裝小便的酒,仍然每天減少

他很不高興的把傭人叫來,責備一番。

『不,我並沒有偷喝!』

傭人說:

『我是想做味道更香更可口的菜給您吃,

所以我每天燒菜時,都加了一點在裡面。』

不吵架的婚姻 (笑話)

一對恩愛甚篤的夫婦正慶祝他們的金婚日。

看熱鬧的中年鄰居問老先生說:

「為什麼你們可以維持五十年幸福美好的婚姻,打從我出生起,

就不曾聽過你們吵架的聲音,難道你們之間從來沒有任何的爭執嗎?

老先生說:「爭執當然是有的,不過都不會擴大。

我從蜜月旅行的時候就懂這個道理..」老先生繼續說:

「記得當時交通不便,我們到大峽谷去度蜜月,一人各僱了一匹驢子。

她的驢子顯然好吃懶做,走沒有多久就賴在路邊不肯走。

只聽到我太太冷冷地說:『第一次。』當驢子第二次想偷懶的時候,

她又指著驢子說:『這是第二次。』當驢子第三次不肯走時候,

她不慌不忙的掏出她租用的手槍,就把它給斃了!」

中年鄰居詫異說:「尊夫人真是太殘忍了!」

老先生說道:「可不是嗎?我當時也看不過去,就停在路邊指責她的不是。

結果,她並不跟我爭辯,只是冷冷地對我說:『第一次』。」

從此以後,我...就懂了

2010年7月19日 星期一

十大抗氧化食物給你青春

病從口入,但食物也能成為青春的良方。綠茶、番茄、蘋果、杏仁、蔓越莓、花椰菜、深海魚類、地瓜、小麥胚芽、黃豆是十大青春食物,可以多多攝取。常吃抗氧化食物的人,比較不會罹患癌症、心臟病和老年痴呆等老化疾病,而且熱量低,經常攝取也不容易胖。

綠茶
近年來,歐美國家也開始流行喝茶,但歐美人士只喝紅茶,不像華人、日本人懂得欣賞綠茶。綠茶屬於未發酵茶,含多種生物類異黃酮,其中兒茶素為強力抗氧化物質,可以阻止壞的膽固醇氧化,因此不會堆積在血管壁變成斑塊。
花椰菜
花椰菜是十字花科蔬菜,十字花科還包括包心菜、甘藍菜、高麗菜、高麗菜苗、芥藍、芥菜、大頭菜、油菜、蘿蔔等,所含的抗癌成分,能幫助男女性荷爾蒙正常代謝,預防乳癌、子宮頸、攝護腺癌。
深海魚類
愛斯基摩人每天攝食大量的魚類,心臟及癌症罹患率很低,因其中含有大量的優良omega-3油,可以減少血管阻塞,防止心臟病發,所以又稱「血管的清道夫」。
但鮪魚、鮭魚可能蓄積大量的重金屬,宜適量食用,體型一公斤左右的深海魚是最佳選擇。
番茄
番茄含有抗氧化物茄紅素,能保護植物不受陽光、空氣汙染傷害,所以番茄越曬越紅、越漂亮,茄紅素像是防護罩,避免紫外線激發自由基。同理,人類攝取之後,也可以利用茄紅素的抗氧化作用,對抗老化產生的疾病,甚至防癌的目的。
藍莓及蔓越莓
藍莓及蔓越莓含高量的花青素。蔓越莓可預防泌尿道感染,藍莓則可以增強視力,對於老年人常患的白內障、黃斑部退化和視網膜病變都有療效。
地瓜
金黃色的地瓜有很高的抗氧化物—β胡蘿蔔素,能延緩老化過程及減少癌症的危險。地瓜沒有脂肪且含有高纖,一顆小地瓜僅有54卡。
蘋果
蘋果有優質的果膠來源,果膠是可溶性纖維,可降低血中膽固醇及血糖。新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物—維他命C,可以幫助鐵及葉酸的吸收,也是膠原蛋白形成所需的元素。
黃豆
最早吃黃豆製品的應該是中國人,但是把黃豆用來養生最成功的卻是日本人。黃豆可以預防心血管疾病、抑制癌細胞生長、減緩更年期症狀和預防骨質疏鬆。
小麥胚芽
小麥胚芽是小麥的營養精華,含高量的維生素E、蛋白質、纖維及少許脂肪。除了小麥胚芽外,其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好,雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。
杏仁
杏仁含有纖維、維他命B2、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命E,也提供很好的植物性蛋白,有益心臟。而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸,是一種好的脂肪酸,可以降低血中膽固醇,可以多喝杏仁茶。

十穀健康粥長壽到一百

少林寺果林老和尚,現年一百零三歲,仙風道骨、精神鑊鑠、聲若洪鐘、健步如飛,貌似六十開外。有人求長壽之道,師父說:「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將祕方傳予徐上德醫師。

有ㄧ弱女子,被宣布罹患鼻咽癌,其母每日親熬十穀健康粥,癌症竟奇蹟地縮小,癌症指數降為正常,主治醫師直呼不可能,問其吃何種藥物,其母說:「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」

唐琪小姐現年五十多歲,每天一碗十穀健康粥,看起來像三十歲,青春、健康、美麗。健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥,永保工作活力。

材料:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等份量混合而成。以上十種可同時煮熟。

作法一:晚上時,將十穀米一杯用水洗淨,加水七杯,放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘,放入外鍋中加蓋,翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點,供三、四天食用。

作法二:晚上時,將十穀米三杯泡水四小時,放入電鍋中,再加水5杯煮成乾飯,待冷卻後,放入冰箱。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀飯。

備註:小孩若因口感不喜歡吃時,可加幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時,可加茶葉蛋一個,風味絕佳,記憶超強,功課一級棒。

成分:十穀健康米,據科學分析其成分有一百多種有益人體健康的物質,如維生素B群(B1, B2, B6, B9,B12)、C、A、E、K、D,礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鋇、錳、鍺),酵素,抗氧化物,纖維素,胺基酸,具降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是沒有副作用。

徐醫師:白米因去除糖麩及胚芽,僅剩碳水化合物,只提供熱量,其營養價值遠低於十穀米。要健康長壽,每天要吃多種類食物,以補充每日新陳代謝所需的酵素。多吃十穀米,可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

每天一碗十穀健康粥,健康長壽到一百。

男女養生數字解說(中醫)

中醫上講,女人的成長周期是7,而男人的成長周期為8。女人過了28歲,男人過了32歲,身體就開始走下坡路了,此時就要在飲食上多加注意保養了。由下可知女人49歲以後進入更年期,男人則較晚亦不明顯。

《黃帝內經》上講:

女子七歲。腎氣盛,齒更髮長;(7歲)

二七而天癸至,任脈通,太衝脈盛,月事以時下,故有子;(14歲)

三七,腎氣平均,故真牙生而長極;(21歲)

四七,筋骨堅,髮長極,身體盛壯;(28歲)

五七,陽明脈衰,面始焦,髮始墮;(35歲)

六七,三陽脈衰於上,面皆焦,髮始白;(42歲)

七七,任脈虛,太衝脈衰少,天癸竭,地道不通,故形壞而無子也。 (49歲)

男子八歲,腎氣實,髮長齒更;(8歲)

二八,腎氣盛,天癸至,精氣溢瀉,陰陽和,故能有子;(16歲)

三八,腎氣平均,筋骨勁強,故真牙生而長極;(24歲)

四八,筋骨隆盛,肌肉滿壯;(32歲)

五八,腎氣衰,髮墮齒槁;(40歲)

六八,陽氣衰竭於上,面焦,髮鬢頒白;(48歲)

七八,肝氣衰,筋不能動,天癸竭,精少,腎藏衰,形體皆極;(56歲)

八八,則齒髮去。(64歲)

更年期保養很重要

所謂更年期保養,其實是指在發生前就要做好保養,如來不及沒關係,發生後2年內還來得及喔。台灣根據統計,女性更年期在47-53歲間。男性53-58間(特殊者自行看者辦)通常維持1-3年左右。

請注意在此期間絕對不可吃冰的食物(包括冰棒、冰淇淋、冰水、冰水果、冰牛奶、太冰的生魚片、憂格、冰布丁…等)如真的很想吃,請退冰後食用,至於冰棒、剉冰跟冰淇淋就自己看者辦。真的吃了回家快煮個薑暴麻油薑蛋吃。

以下食物請有耐性吃,也不是吃個幾個月就見效,但2、3年下來是有很大的變化。尤其以後會跟同年齡的差距越來越大那就是成就了。

一、每週吃一次(糙米+薏仁+蓮子+枸杞子的排骨粥或雞粥)(不吃肉請用雞架子)冬天加數片老薑,快好時再放數片當歸。(男生不放當歸跟薑片改放參須少許)要熬至少2小時以上,不用放鹽自然香甜。溫潤可口老少皆宜。(也可加點干貝)。

二、每週熬一大鍋紅棗茶當水喝個 1~2天(記得紅棗要去子喔)。內可加枸杞、黃耆、党參、何首烏、冬天加數片薑、龍眼乾、數片甘草片。快好時再放數片當歸(男生不放當歸,改放薑、龍眼乾),記得不要放糖喔,會胖的(可用這水泡牛奶煮麥片粥喔)。

三、補充鐵質(氣色才會好,不化裝也粉嫩)多吃牛、羊肉、芭樂、葡萄、蘋果、菠菜、深綠色蔬菜。女生記得不吃瓜類(西瓜、大黃瓜、哈密瓜…冬瓜、香瓜…等只有南瓜例外)不吃橘子、蓮霧、白蘿蔔、大白菜。而男生都可以吃…。如怕血壓及膽固醇肉類可以少吃,改吃富含鐵質的水果。但不要太甜的防止發胖。

四、每月補充一次膠原蛋白。用西洋芹菜+番茄+紅蘿蔔+甘蔗+牛蒡+銀杏(白果)+黑木耳+香菇+蘋果+蜜棗+沙參+玉竹+川燙過的豬皮或雞抓熬湯(3小時以上)。可直接喝,也可用湯來煮麵、煮魚湯。此乃老少皆可。吃素的不放豬皮及雞爪改放白木耳就可以了。(葷食者可加干貝)

五、代謝變慢所以不可吃太多澱粉食物,主食盡量不要吃米飯改吃麵食。真的餓急了,吃烤過的土司(烤過已破壞澱粉質)男生也是喔。

六、抗氧化請多喝綠茶,補充維他命E跟C(E無法自己代謝,請不要多吃,一週2~3顆500UL就可以了)。C除蔬果外還不夠,絕對要再加強補充喔。尤其是外食族每天2000C C不算多,感冒時要超過3000C C。

七、多喝豆漿(他比牛奶好),可以的話去市場買清豆漿不加糖最棒還比較便宜。

八、泡過的黃豆跟乾的海帶(洗乾淨)一起煮至滾爛了。當主食食吃。可增加天然的賀爾蒙及改變體質。怕腥的加一些薑絲及薄鹽醬油。

九、盡量不吃加工食物(我個人是不吃)吃天然的最好尤其火鍋料。魚丸、貢丸、香腸、臘肉、豆乾、蜜餞絕不要吃。

十、會喝酒的,每年農曆10月到次年4月睡前喝點小酒是不錯的, 50CC內(最好是葡萄酒或好一點的酒)小飲怡情、大飲傷身。

總之別無他法就是要恆心點、忌口一點,保未來的年輕健康,就這幾年忍忍就過去了。上述藥材都是有根據的喔請安心食用不會有副作用的啦。但記得至信譽好的藥材行買。回家要洗乾淨再熬煮喔。長期食用可以去迪化街買多點放冰箱便宜很多,葯補不如食補加上都有年紀了。

不宜吃太多補,所以以上藥材都很溫和請安心食用,如覺得每週熬麻煩,可以次多做些放一半在冷凍庫。再拿食用風味不變。

如果血糖不高適當吃點甜食也很好啊,尤其素食者要多喝冰糖銀耳蓮子湯(膠原蛋白喔),如果能加上持之以恆的運動及快樂的心情、不熬夜、當然不曬太多太陽。不要太常游泳(氯很傷皮膚也容易造成掉頭髮)。樓梯用上的,下來坐電梯保養好膝關節。

不要大喜、大悲,保管會健康美麗。看來禁忌很多,但開心時大吃一頓又何妨,否則人生多無趣呀,只要記得未來幾餐控制一下就好了啦,畢竟你已多使用了超額的配額了,當然要收回一些囉。

睡眠也是一種養生(中醫)

人晚上為什麼一定要睡覺?中醫認為,人只有進入深睡眠的時候,你的腦電波才和整個宇宙的能量波頻次相等,這種能量才會進入你的身體,生發陽氣以補充身體所需的能量。所以,人睡覺的過程,並不是一個把車開進停車場的過程,而是把整個身體開進保養修理廠,充電加油的過程。

人作為自然的產物,身體體內振動的頻次如果與大自然不和諧,就容易導致失眠或疾病。《黃帝內經》中曾講,陽氣具有抵制病邪入侵身體的功能。中醫文化中,養護陽氣也一直被認為是養生、治病之本。而人睡覺的過程,即為體內生發陽氣的最好方式。

那麼究竟如何睡,才能夠吸收能量以睡養生?中醫提示,最重要的還是在於睡眠時間以及睡眠質量。
第一,保證正常的睡眠時間。成年人至少應保持在七小時以上。
第二,提高睡眠質量。深睡眠可幫助人體自動調頻,接收大自然的信號、接受天地之氣,以保證陽氣被滋養。
第三,保證相對安靜的睡眠環境。

調整入睡朝向,也可提高睡眠質量。按地球磁力線、磁場的分佈,一些專家建議人可按腳朝南、頭朝北的方向入睡,提高睡眠質量。在選擇如何睡才易睡養生的過程中,中醫建議,人們應避免趨之若鶩,可通過自己不斷地嘗試找出最合適自己的睡眠方式,以滿足自己身體的個性消費。

俗話說:「吃好睡好」,此話表面雖膚淺,但寓意相當深刻。一個人如果能做到吃好睡好,那麼他已經體現出了一種身心靈都非常健康的狀況。無論如何覺要睡得好,你才能夠發現人生有多美好。

2010年7月8日 星期四

整死你(笑話)

台北某所小學,有兩個學生在吵架,甲說:「你...你再叫啊,我打個電話就可以找人來!」
乙說:「你....你打啊!我就不信....」
然後甲真的跑去打電話了,回來的時候放了一句狠話:「30分鐘後你就知道怎麼死了!!!」
這時候乙緊張的不得了,但也沒辦法,30分鐘後,學校廣播:「乙某某同學,你有訪客,請到學務處。」
「哇咧!」乙雖然很害怕,但想想是在學務處,應該不會有事。
於是他到了學務處,一個頭髮染成金色的青少年走向他:「你是乙某某嗎?」
乙:「我就是...」
「抱歉久等了,這是你叫的10份夏威夷pizza加淋淋雞,5300元」

十全八美(笑話)

甲:這世上沒有人是十全十美的,你在我眼中已是十全八美。
乙:嗯,不錯。但我到底少了哪兩種美
甲:內在美和外在美

專業顧問(笑話)

一個財務專業顧問收到新印的名片後,氣急敗壞地打電話向印刷廠抗議… 「你們搞什麼鬼?我的名片印成『專業顧門』,少了一個口啦!」
「對不起對不起,我們馬上幫您重印!」 數日後,重新印的名片寄來了…
上面頭銜印著「專業顧門口」!

東方女性不老秘密:黃豆、防曬、少吃

林青霞、翁倩玉、歐陽菲菲、何麗玲、李紀珠…,台灣有眾多熟齡美女,上帝似乎特別偏愛東方女性,讓東方女性擁有不老容顏。專家指出,東方女性不老之祕是黃豆、防曬、少吃。

東方女性不老秘密一:豆類多
東方飲食中很多黃豆製品,包括豆腐、味增、豆漿等,黃豆製品裡含有豐富的大豆異黃酮,是一種溫和的女性荷爾蒙來源。

豆類製品也是很多東方奇蹟的秘密,東方人乳癌較少,抽菸罹患肺癌的機會也比西方人低,而這個奇蹟答案就指向東方人嗜食黃豆食品。

東方女性不老秘密二:勤防曬
俗話說,一白遮三醜,東方女性中又以台灣與日本女性防曬最認真,撐洋傘、著長袖、戴口罩,艷陽下包得像「木乃伊」。

醫師們異口同聲指出,人是「曬老」的!陽光是催老的一大殺手,但是西方女性卻偏愛黝黑的健康膚色,經常曝曬在陽光下,因此皮膚老化速度快。

東方女性不老秘密三:八分飽
曾有研究人員發現,把老鼠分為少吃組和吃飽組,吃得較少卡路里的老鼠,不僅壽命比較長,還擁有四處活崩亂跳的活動力,顯示吃得少可以活的久,也比較健康。東方養生教人吃八分飽,確實有其道理。

除了生活習慣之外,就連東方女性的體質,都讓東方女性不顯老。人的細胞總數相同,但是西方人的細胞較大,這也是西方人較為高大的原因。可是當年歲漸長,當西方女性年老時,細胞脫水,就容易顯得鬆垮。東方女性則因為細胞小,就算老了,細胞還是較為緊緻,肌肉鬆垮得比較慢,因此看起來比西方女人老的慢。

縱然東方女性得天獨厚,但抗老還是要靠持久戰。女人從35歲開始老,想要擁有不老容顏,35歲就要開始勤保養。40歲之後才開始保養,就像把床單拉平而已,下面還是亂糟糟的。

抗老一定要從體內開始,多數女人看見皺紋,願意花錢拉皮,卻沒有整體性的體質改變,就像彈簧床舊了,缺乏彈性,只換床單是沒用的。

脾胃出現問題時身體會產生的現象(中醫)

1. 肩膀疼痛可能的症狀:右肩經常痛時"肝臟"有問題。左肩酸痛時"心臟"與"胃"有問題。兩肩同時感覺不舒服,脖子經常覺得僵硬時,肯定是"消化器官"出了問題。
2. 偏頭痛:你常感覺太陽穴的兩邊有疼痛的現象,雖然長期求診吃藥還是無效,你可能同時還伴有便秘,排便困難或腹瀉及胃腸脹氣等現象。這只要治好消化器官的毛病,自然可治好困擾多時的偏頭痛。
3 一般人都以為"便秘"及"腹瀉"是兩件分開的事,可是有些人會有便秘及拉肚子同時交替出現的現象,平時常覺得食慾減退,腹部脹氣,胸部有壓迫感或心悸,呼吸困難及失眠等現象,而且感覺自己的體力一天天減弱,肌肉消瘦,又查不出原因,有以上現象你可能已罹患"慢性腸炎",不趕快處理可能會造成致命的腹膜炎。
4. 小腸與淋巴系統:不明原因的疼痛經常困擾我們,若你的咽喉沒有發炎,但經常不舒服或疼痛,脖子兩側也經常脹痛,肩膀與手臂外側也會有不舒服與脹痛,但查不出原因,經過推拿按摩也只能站時紓解,此現象請多注意"小腸"與"淋巴系統"已亮起紅燈。
5. 大腸:當你經常覺得口乾口苦想要多喝水,而且容易鼻塞.流鼻涕,平時沒有蛀牙,但牙齒會痛,脖子兩側會脹大些不舒服,無法提重的東西,以上在告訴我們"大腸"已亮起紅燈

現代人生活忙碌,常食用低纖維質的速食,不常喝水,不常運動,往往有便意,卻無法正常排便,加上情緒不穩,服用藥物或不當使用營養補充品,也會造成便秘。長期便秘的人,因為糞便累積在大腸的時間太長,常有脾氣不好或內分泌失調等後遺症。

其實,造成便秘的真正原因,跟心火是有很大的關係,火毒往下傳動至腸胃,會造成腸子蠕動過慢,水分被吸收,糞便來不及排出,形成便秘。而若蠕動太快,水分來不及被吸收,則會變成腹瀉。甚至心火往下到直腸肛門而形成痔瘡。便秘時間太長,則有可能是腸燥症、結腸癌、糖尿病的警訊。

肝臟出現問題時身體會產生的現象 (中醫)

1. 肝臟像拳頭一樣,有正面,有背面正面如果硬化、腫大,會擠到我們的肋間神經,肋間神經就會脹痛;如果在背後,會造成右腰酸痛。
2. 肝臟不好,晚上睡眠品質會不好,翻來覆去不容易睡著;起床後口乾、口苦、口臭,刷牙時牙齦會流血。平常為食物沒有興趣,不吃不餓,吃一點點就有飽感;走路走個兩步小腿就會很酸,會感覺全身越來越疲勞,手腳也是越來越沒有力。
3. 肝臟不好的人,腳會經常扭到,扭到了又好不了;不小心割傷了,傷口也不容易癒合。
4. 喜歡喝酒的朋友,忽然酒量減少了。或是有久治不癒的皮膚病,週而復始好不了,都要注意肝。
肝臟有問題時,尤其得了肝炎,以下的4個現象不可以有任何一個現象經常性的發作
1、 右上腹悶痛。
2、 右後腰酸痛。
3、 右肩感覺酸、麻、痛,甚至造成右手舉不起來。
4、 小腿晚上睡覺時容易抽筋。

腎臟出現問題時身體會產生的現象(中醫)

1. 腎臟有兩條通路,從腳底的湧泉上來,走到腳後根內側,再順著腿的內側往上走。
第一條 從後方上來走到腰與膀胱結合,再順著脊椎兩側往上走當我們腎臟不好,氣會不足,血就上不來;因此腰會酸,背會痛,再往上到頸部,頸部會覺得僵硬;到了後腦勺會感覺昏脹不舒服,到了頭頂會覺悶脹,過了頭頂往下到兩個眉心之間的"精明穴",氣不到會覺兩眼乾澀。

第二條 從前面上來,經過大腿跟我們的生殖器及肝臟結合,最後延著身體兩側到胸前與肺臟結合。
腎臟有問題,大腿兩側會酸、軟、無力,經常發癢
無法把氣送到胸口與肺臟結合,我們的呼吸就慢慢不順暢,久了以後裡面的氣管就會自然閉鎖,一閉鎖空氣就不易進來,人就會感覺到窒息,必須"乾咳"來減緩它。
2 氣不足不能與膀胱結合,造成膀胱中括約肌的細胞就容易代謝死亡而造成鬆弛,排尿狀況不好,頻尿,久了以後細胞慢慢壞死,最後就尿失禁。
3. 看東西的瞳孔部份叫做"視覺",就是由腎臟直接控制,腎有問題,不能將腎水送達到眼睛,眼會覺得乾、酸、澀、慢慢視覺就會模糊,嚴重會出現黑影,叫做"飛蚊症",久了以後壓力會越來越大,造成"青光眼"。
4. 早上起床,腳後跟會不舒服因為,人在休息時,血液是在肝,腎臟會暫時缺血,起床須把血液送至全身,由於腎臟不好,氣太弱,血液來的太慢,關節失血自然就會僵硬,活動一下,血液循環到了關節才會輕鬆。
5. 人活著就會講話,講話耗元氣,本身腎臟不好氣太弱,再把氣耗掉就會不想說話,因工作不能不說話時,聲音就會出不來,就會沙啞。
6. 想要深呼吸總是覺得氣不夠,自然呼吸就會快,呼吸一短促,鼻腔就會缺血,鼻腔的黏膜因為缺血,抵抗力就會減低,空氣中的塵蹣就會破壞它,破壞了當然就會敏感,天氣潮濕、變化,承受不了就會發作,稱為"過敏性鼻炎"
7. 男性朋友的攝護腺,婦女的卵巢、子宮都間接、直接跟腎臟有關,因此,腎臟有了問題,到了一定的年齡,攝護腺就會肥大;婦女因腎臟不好,卵巢、子宮就會虛弱、寒冷,虛寒就沒有力量將每個月應該排出的經血排掉,排不乾淨都還滯留在子宮裡,每個月經血都要出來,不能完全排掉都停留在子宮裡,久了難免造成血塊堆積,形成腫瘤,稱為"子宮肌瘤"。
8. 每個月經血出不來,在裡面來回撞擊,子宮的內膜會受不了這些經血在裡面的推擠,就會變形、異位,稱為"子宮內膜異位";慢慢的內分泌就會混亂,過多的分泌物,赤白帶就會形成。
9. 時間久了,腎臟越來越不好,氣越來越弱,手腳就會開始冰涼,尤其到了冬天特別冰冷。慢慢久了,坐也不是,站也不是,走也不是,肯定會造成神經受傷,晚上睡覺不好入睡,好不容易睡著了,一點點聲音就會被吵醒,縱使睡著了,整夜都在作夢,有睡跟沒睡一樣,天天都很累。

心臟出現問題時身體會產生的現象(中醫)

1. 心臟有問題呼吸會不順暢,胸口會悶也會刺痛,刺痛的時間是短暫的,一發作幾秒鐘就過了,最多一分鐘。
2. 嚴重了會從前胸痛到後背膏肓肩胛的地方,十天半個月會來一次,三、五個月發作一次,時間越短越嚴重。
3. 心臟不好會牽扯到左邊手臂酸、麻、痛,因為我們心臟的神經與左手臂的神經是同一條,所以左邊的心臟有問題會牽扯到左手臂。
4. 心臟也會牽扯到頸部僵硬、轉動不靈活,早上起床脖子經常扭到;因為心臟有問題,頸動脈會狹窄,血液供應不順暢,旁邊的筋失血自然僵硬。
5. 心臟有問題,火毒(心火)就會上升,火毒慢慢上升到了額頭停留在這裡,不可能從額頭跑出來,停留時間久了,這裡就會長爛瘡,很多人會頭昏,到達這裡會經過兩個面頰,經過眼睛,所以心臟有問題,兩個面頰會泛紅。
6. 另外,火毒到了頂就會往下降,從額頭順著兩個眉陵骨繞著太陽穴穿過我們的後腦,延著頸部進入咽喉,進入腸子,從肛門出去;所以火毒降下來,兩個眉陵骨就會酸痛;有的朋友機能亢進,慢慢眼睛壓力會大,眼睛會往前暴出來,即所謂的 "凸眼症"。
7. 火毒降下來,順著兩個太陽穴,太陽穴在兩側就叫"偏頭",血管就會擴張,一擴張就刺激到旁邊的神經,痛的受不了。
8. 慢慢的火毒會從後腦下來,這就開始發脹,感覺怪怪的,接著穿到頸部,頸部停留過久,淋巴就會腫大;慢慢進入咽喉,咽喉就容易發炎,經常會感覺有東西哽在裡面,吞又吞不下去,吐又吐不出來。再來火毒會進入腸子,腸子會燥進,越來越熱,溫度太高水份會來緩和,水份來的多來的快,腸子裡的糞便就會爛掉,我們就會拉肚子;水份來的不足,糞便就會乾燥,排不出來。
9. 心臟有問題會造成我們的脾胃受傷,脾胃一受傷,消化吸收的能力就降低,吃進來的食物不能消化,最後會胃脹,那些東西會反沖回頭,叫做"胃酸"。
10. 心臟有問題,養份不能輸送,總覺得體力不夠,想吃多點來補充,過多的食物會帶來大量的糖份,排除糖份都靠肝臟、腎臟,過多的糖份會導致肝、腎衰竭,很容易得"糖尿病"。
11. 心臟有問題,人的神經就會衰退,一點事情就會緊張,就會受到驚嚇,晚上睡覺不易入睡,睡著以後就做惡夢,惡夢會延續,所謂的"惡夢連連"。更年期婦女為什麼會面赤、面紅、身體會熱、皮膚會癢,因為心臟、腎臟不調合,加上內分泌混亂,女性賀爾蒙不足所造成的。

2010年7月4日 星期日

聰明人必做的十件事(大前研一)

一.儲存友誼
靠得住的友誼是今生最溫暖的一件外套。它是靠你的人品和性情打造的,一定要好好珍惜它,如果到目前為止,您的通訊錄還沒幾筆,那麼,從現在用心去儲存還來得及。
二.學會放手
這個年齡已經不允許不成熟,當你無力把握命運中的 某種愛、某種緣、某種現實,就要學會放手。給自己一個全新的開始,只要信心在,勇氣就在,努力在,成功就在。
三.播種善良
一定要極盡自己所能,讓那些比你苦、比你難過的人感受到這世上的陽光和美麗。
這樣的善良常常是播種,在不經意間,就會開出最美麗的人性之花。轉寄有用的email就是傳播善良,積陰德,輕而易舉的事,千萬不要吝嗇!
四.懂得音樂
一定要學or懂一種樂器,它會洗滌你的身心,打開你的記憶和想像,更會帶來意想不到的寧靜。另外還有攝影、收藏,它們都能讓我們的生活增添滋味。
五.避開兩種苦
塵世間有兩苦,一是得不到之苦,二是鍾情之苦。前者在你付諸努力之下,就把一切當作一場賭,勝之坦然,敗之淡然,好在這年齡還有一定的資本得以捲土重來; 至於後者可說是世間最苦,如果把這時還有這樣的情愫,一定要像清除灰塵般,把它從心屋裡掃出去。
六.學會承受
有些事情需要無聲無息地忘記,經過一次,就長一次智慧;有些痛苦和煩惱得要默默地承受;歷鍊一次;就豐富一次。這個年齡不該再像小時候那樣大喊大叫,痛哭流涕。
七.常懷感恩心
當我們參加完葬禮,總會湧起一些感慨;當我們大病初癒,總會有萬般珍惜。感恩的心一定要時時保留,它不僅讓你憐惜身邊人物,還能撫平欲望和爭鬥,甚至幸福的感覺也往往源自於此。
八.熱愛工作
儘管它不像喝茶、聊天那般愜意,但它檢驗著我們的智慧和能力,得以讓我們體現價值及獲得成就。一定要全心愛它,畢竟它讓你大半生有事做、有飯吃。
九.勤於學習
讀書和學習都是在和智慧聊天,每年至少要讀五十本書,它不僅保證你的記憶力、感悟力,還能讓你維持個性魅力,這可是練瑜伽做美容所不能達到的效果。
十.享受運動
善用時間運動、享受自然。你的體重就不會因懶惰而上漲,你的容貌也不會因歲月而減少生動,在某種程度上更能保存青春、快樂與健康。

垃圾車定律(生活智慧)

有一天,跳上一輛計程車,打算到機場,正當我們開上正確的車道時,突然間一輛黑色轎車從停車位開出,正好擋在我們前面,我的計程車司機立即踩剎車,車子滑行了一小段路,剛好閃開來車•兩車之間的距離就只差個幾英吋,那一輛車的駕駛甩過頭來,開始朝著我們大喊大叫。

我的計程車司機只是微笑,對那傢伙揮揮手。我覺得他實在太友善了,我就問他:「你剛才為什麼那麼做?那傢伙差點毀了你的車,還可能害我們受傷而被送去醫院!」

下面是當時我的計程車司機告訴我的話,現在我就稱呼它為「垃圾車定律」

他解釋說:許多人就像垃圾車,他們到處跑來跑去,身上充滿了垃圾、充滿了沮 喪、充滿了憤怒、和充滿了失望,隨著垃圾堆積,他們終需找個地方傾倒;有時候,我們剛好碰上了,垃圾就往我們身上丟,不要認為他是衝著你來,只要微笑、揮揮手、祝福他們,然後繼續走我們自己的路;千萬別將他們的垃圾擴散給同事、家人、或其他路人。
總結來說:成功的人不會讓垃圾車影響他們的生活;人生何其短,早上醒來絕對不要帶著遺憾,所以,愛那些對你友善的人;不用去理會那些對你不友善的人,生命只有 10%由自己決定,其他的90%就看你如何接受它!
祝你有一個愉快的、沒有垃圾的日子,你今天所種下的種子,會決定你明天的收穫!

黑白木耳比一比!

其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』

通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。白木耳是養顏秘方,卻鮮少人知道。
人隨著年齡的增長,皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失,然後皮膚漸漸鬆弛,失去彈性。

至於如何補充膠質(膠原蛋白),用擦的是沒用的,因為膠原蛋白是大分子,用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度,無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物,如果以現在女性在乎身材為前題,白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。

白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩,之前是聽人家說:『有錢人吃燕窩,沒錢人吃白木耳』。但最近有本雜誌說,辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗,煮爛不加糖的白木耳,保養皮膚。所以應該改成:『外行人吃燕窩,內行人吃白木耳』。

至於如何煮白木耳:
1.去超市買盒裝 "黃"木耳,(千萬不要買純白木耳 ,因為純白木耳煮不爛)。

2.拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。

3.倒掉前兩次泡黃木耳的水,因為有些腥味。

4.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。

5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌)

6.如何調味也看個人需要。(加龍眼乾紅棗,加蓮子糖水,單加糖水,加蜂蜜,加果糖,或冰糖! ...)

一星期煮1片約可吃五天。一天吃一碗,照上面方法,用果汁機打爛黃木耳去煮,會發現:吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。所以愛美的人,愛美不假手他人,自己來煮白木耳養顏吧!

白木耳是一種營養豐富的滋補品,被譽為[菌中之冠],有滋陰補腎,潤肺生津,強心健腦,提神補氣等功能,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。因其含有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,女性長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

黑木耳味道鮮美,含有豐富的營養素,可與動物性食物相媲美,被譽為[素中之葷]。黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,為天然的補血佳品,適宜女性常吃,能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外,可以說是'身體清道夫。
黑木耳對於中老年人有特別的好處,其中含有的磷脂類化合物,可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生﹔豐富的纖維素能促進胃腸蠕動,減少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和減肥作用,對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。

從營養上來說,黑木耳更勝一籌,這也契合了最近吃黑色食品的風尚。但吃黑木耳貴在堅持,最好每天都有一道木耳菜,不論涼拌或者炒食都不錯

洗葡萄的好方法

原來如此之簡單 ...
以前我總認為使用鹽巴是最好用方法咧~ 不知道各位是否和我一樣怕買葡萄--因為要一顆一顆洗很麻煩,也不知道到底是泡牙膏還是鹽巴才洗得最乾淨!

前幾天學到一個新方法,也親身實驗過,終於讓我擺脫了「不洗葡萄所以不買葡萄 」的日子,有興趣者可以試試看:

1. 將葡萄去蒂成為一顆一顆後放在水盆裏。

2. 加入可以蓋過葡萄高度的水。

3. 往水裏灑一些麵粉 ( 不分什麼「筋」,便利商店最容易取得的就可以 )。

4. 用手掌在水裏〝ㄌㄨ〞幾下。

5. 倒掉渾濁的麵粉髒水,用清水沖幾次至水清淅了即可。

聽說,麵粉是很好的天然吸著劑,可以吸掉蔬果表面的髒污及油脂 ( 麵粉水可以洗? ,國小還是國中就做過實驗 ),真的很好用耶!

各種水果的營養及功效

香蕉的營養及功效
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒,保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5—羥色胺物質的含量。研究發現,抑鬱症患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。
草莓的營養及功效
吃草莓能培養耐心,因為它屬於低矮草莖植物,生長過程中易受污染,因此,吃之前要經過耐心清洗:先摘掉葉子,在流水下沖洗,隨後用鹽水浸泡5~10分鐘,最後再用涼開水浸泡1~2分鐘。之後,你才可以將這粒營養豐富的「活維生素(維生素食品)丸」吃下。
葡萄(葡萄食品)的營養及功效
葡萄特別適合懶惰的人吃,因為最健康(健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健(保健食品)功效,就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現,葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質opc,進入人體後有85%被吸收利用。
梨的營養及功效
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足,富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘,能維持細胞組織的健康狀態,幫助器官排毒、淨化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣(鈣食品)質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢嚥才能較好的吸收。
蘋果(蘋果食品)的營養及功效
每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病,還讓人有飽腹感,不愧是水果中最務實的。美國癌症研究中心特別建議人們常吃蘋果來預防癌症,因為其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基,降低癌症(癌症食品)發生率。
番茄的營養及功效
乃是特具茄紅素的超級食物,可抑制體內自由基的產生,防止細胞病變,並且富含檸檬酸與蘋果酸,能清熱解毒、保肝利尿,對改善宿醉十分有效。
檸檬的營養及功效
檸檬含有「黃酮類」,可殺滅多種病原菌,並且富含檸檬酸及檸檬油(油食品)精,有助於增加肝臟的酵素含量,加速分解致癌的化學物質,清除積存於肝臟內的雜質與毒素。
西瓜的營養及功效
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸,除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外,有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃,療效顯著。
楊桃的營養及功效
中醫認為楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效,適用於風熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結石、酒精中毒、小便不利等症,尤其對正進行放射治療的癌症病人, 多吃楊桃有防護黏膜損傷的療效,但腎功能異常者千萬不可吃。
荔枝的營養及功效
有生津、益智、促氣養顏作用,常吃補脾益肝悅顏,生血、養心神,祖國醫學認為:常食荔枝可使人百色紅潤,身體健康。
龍眼的營養及功效
龍眼味甜,主要功效可開胃益脾,養血安神,補虛長智,在《神農本草經》望還說可去五臟邪氣,厭食、除蟲毒等等。
榴蓮的營養及功效
含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
火龍果的營養及功效
營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對重金屬中毒具有解毒的功效。
桃子的營養及功效
性溫,味甘酸,能消暑止渴、清熱潤肺,有「肺之果」之稱,適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富,尤其鐵的含量較豐富,是缺鐵(鐵食品)貧血患者的理想食療佳果。此外,桃子含鉀多,含鈉少,適宜水腫患者食。炎夏食桃,可養陰生津,潤腸燥。

女人必備營養食品

1、橙
在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用:阻礙自由基破壞細胞,減少老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇,維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。
2、紅蘿蔔
紅蘿蔔對於女性來說,有以下三大作用:
1.現代科學表明:紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質,有助於體內廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
2.紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之分解後為人體充分吸收和利用,所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
3.紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血。
3、黃豆
黃豆真的是價廉物美,對於女人來說,它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護心臟,預防乳癌骨質疏鬆的情況。
4、大蒜
大蒜的保健作用:
(1)強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前天然植物中抗菌作用最強的一種。
(2)排毒清腸,預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
(3)降低血糖,預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
(4)預防感冒。大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
5、紅酒
喝紅酒對皮膚有益的理由是:紅葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質,在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分,特別是所含有生成紅色素的成分,能防止損壞活性氧氣,功效非常明顯。
優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵,對女性非常有好處,可以起到補血的作用,使臉色變得紅潤。
6、番茄
番茄含的「番茄素」,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和醣類,有助消化的功能。
番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。
現代醫學研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。