2010年8月24日 星期二

一代偉人鄧小平(笑話)

八十年代,鄧小平訪美,召開記者招待會。
正好翻譯不在,美國老記想考考鄧小平的英語水準,便說﹕請問美國第一任總統叫什麼名字?

鄧小平英語水準比較一般,便想按中國人的習俗,見面應該先問姓,便操著四川口音說﹕我姓鄧(Washington)。

美國老記認為這個問題太簡單,便又說﹕請問,您夫人和孩子到美國都幹了些什麼?

鄧小平又想問完姓,該問名了吧,就回答說﹕小平(shopping)。

老記們又問﹕那麼他們是用什麼交通工具?鄧小平又按中國習俗,認為他們在問年齡,就回答﹕八十(bus)。

老記嘩然,又問﹕那麼台灣下一任總統會是誰?

鄧小平等來等去,翻譯還沒有來,便回答說﹕你等回(李登輝)。

老記再次嘩然,這麼敏感的政治問題也回答得如此輕松,便又問﹕那李登輝後邊呢?

鄧小平有些不耐煩,說﹕隨便(水扁,陳水扁)。

老記們看看翻譯快要來了,便抓緊時間問最後一個問題﹕您覺得21世紀初世界面臨的最大問題是什麼?

鄧小平極其不耐煩,心想這些美國記者們怎麼這麼不識趣,沒完沒了的問個不停,沉下臉反問道﹕啥子(SARS)?...

二十多年後,美國記者感慨說﹕鄧小平真是一代偉人,料事如神。

比毒(笑話)

話說我有兩位同事,一男一女,非常喜歡鬥嘴,平常沒事就互 "虧" 對方。

有一天下班,那女生就請那男的順路載她一程,好不容易我男同事答應了,於是他們就去牽機車。

到了停放機車的地方,那女的看到那機車又破又爛,忍不住又"虧" 了那男的一句 :

「拜託,這麼破又爛的機車還要上鎖~~~~。」

那男的瞪大眼睛看著那女的說 :

「那妳幹麼上妝。」

智障司機(笑話)

有位富翁請了一位新司機。有一天,富翁參加了一個宴會,

富翁將司機介紹給大家認識,要司機向大家敬酒,

司機從小沒讀多少書,苦思了一會兒,

很高興的舉杯敬大家:「來來來,我們大家同歸於盡吧!(乎乾啦)」

話畢,席上一陣靜默,不少人對著司機白眼,

司機這才知說錯話了,尷尬的退到一邊,不敢再多說話。

宴畢,回家的路上,富翁數落了司機一頓,要他多讀些書,

不要再鬧笑話,最後,交代司機隔天五點叫他起床。

司機難過得睡不著,挑燈夜讀了一整晚,想讓富翁對他刮目相看。

隔天,司機躡手躡腳的走到富翁床邊,

司機:「老闆,您的「時辰到了」.....」

耍小聰明(笑話)

某人:「上帝啊!一百年對你來說算得了甚麼呢?」
上帝:「一百年就像一分鐘一樣。」
某人:「那麼,一百萬美金呢?」
上帝:「跟一個銅板差不多。」
某人:「好極了!上帝,借給我一個銅板怎麼樣?」
上帝:「我非常願意;不過,你得稍等一分鐘。」
某人: ………

2010年8月23日 星期一

適度補充植物性營養素

經濟景氣差,國人健康也跟著拉警報!根據瑞士洛桑管理學院年報也顯示,全球五十多個國家中,台灣人的工作時數僅次於香港與印度,忙碌程度名列世界第三。「國人的健康意識與態度」大調查也發現,近6成的人承認因生活過於忙碌無法兼顧健康,而近年國人患有代謝症候群的盛行率約15%。

調查也發現,近5成的人會等到身體出問題才找醫生;會定期做健康檢查的比例卻不到2成;而其中男人最擔心體力變差、高血脂、高膽固醇與肝功能等問題;而女人最擔心骨質疏鬆、新陳代謝緩慢與體力衰退。

在維持健康的方法上,大多數人認為要有充足的睡眠、均衡的飲食與經常運動。而男人遇到生病會吃藥看醫生的比例比女人低了13%;願意多吃蔬果的女人比男人多18%,但說到運動,女人顯然就比較興趣缺缺,男人比女人高出17%。另外,有趣的是愛美果然是女人的天性,女人擔心身材比例比男人高出3倍,怕老、怕變醜更比男人高出10-20倍之多。

在緊張、高壓、忙碌的生活步調下,身體裡的營養素存量耗損特別快,若再隨便吃,營養攝取不均就像M型經濟一樣,呈現極端的不平衡,不但影響健康,也增加罹病的風險。研究顯示,養成多吃蔬果的習慣,蔬果中各種「植物性營養素」(phytochemicals),可降低近50%的疾病罹患率。

中山醫學大學副校長王進崑教授指出,雖然在調查中大家都知道要維持健康的方法是要有充足的睡眠、均衡飲食與經常運動,但事實上,現代人健康問題主要來自不當的飲食、缺少運動和睡眠品質不佳,其中又以飲食為最。

所謂代謝症候群是疾病之前的症狀,是一種健康的警訊,與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等疾病有著密切的關係。研究指出,有代謝症候群的人死亡率是沒有代謝症候群的 2.5倍,而國人的10大死因中,與代謝症候群相關者就占了5項。所以,每日攝取均衡的營養,對現代人來說真的是非常重要的。吃太油、吃太鹹、吃太多甜食,不但容易造成4高(高血壓、高血糖、高膽固醇、高三酸甘油脂),且幾乎逃不了中廣身材的命運。

醫學研究證實,正確的飲食可以改善50%以上的健康問題;良好運動習慣可以再提升30%;足夠的優質睡眠可以約提升20%。最重要的是,足夠的蔬菜、水果等植物性食物,可預防並改善癌症發生的機率與糖尿病(血糖不耐症)、心血管疾病與高血壓等問題;而蔬果中各種植物營養素,更可降低12%至50%的疾病罹患率。

常待冷氣房 飲食可加當歸

花蓮慈濟醫院中醫科主任柯建新說,冬天吃當歸有溫補效果,夏天若長時間待在冷氣房裡,飲食中也可酌量添加,但仍應視自身體質而定,吃當歸才不會有反效果。

柯建新解釋,當歸除了可以補血,使身體產生溫熱感,也可以活血,加速療癒跌打損傷;此外,當歸富含油脂,有潤腸效果,適合有便秘症狀的孕婦或老年人食用;另也有潤燥作用,皮膚發癢、乾裂或濕疹的病患吃了會有療效。

但柯建新建議,婦女月經來潮時就不宜食用當歸,否則容易經血不止,另體質躁熱、牙齦腫脹、嘴破的民眾,也應避免吃當歸,以免症狀加劇。

一般而言,冬天和夏天都可以吃當歸,但都不宜過量,1道菜中添加2、3片即可,且最好能夠配合自己的體質,對症食用才能發揮最好的效果。

地瓜的妙用-酸痛的偏方

**將地瓜一條約一斤,加上三分之一瓶的米酒,
放入大磁碗公內,酒才不會蒸發完,
直接放入電鍋內,外鍋約 七-八小格量杯的水,
按下煮熟,酒加地瓜一起吃下,
對閃到腰、初起的五十肩、肘-酸有特別明顯減輕的效果。

**內人閃到腰很多年,五十肩、肘也酸,今年因家人南部種地瓜,幫忙賣,有一客人才將秘方告訴我們,客人也是因家人遍尋名醫,打針吃藥推拿只能暫時的止酸痛,也沒法醫冶的酸痛,也是別人告訴他的偏方。

**內人也是估且一試的試吃了一 次,結果第二天工作就沒再帶護腰、護肘,五十肩也沒有再酸,少用很多的貼布,沒再去推拿,一星期吃一次,至今沒有再酸,以前去看西醫,醫生總是說不要工作就會好,但骨刺的效果不明顯。

以上是我們請多人有吃過的心得,但如果血糖高的、血壓高的等等,請問你的醫生才吃,窮人的偏方,文章不順,請各位先進修改。
註:酒我們是用公賣局的加鹽料理米酒,也有人是不加鹽的。

吃錯早餐小心賠上健康與活力

小美是一位會計人員,平時為了維持窈窕計劃,早餐習慣只喝一杯黑咖啡果腹。原以為喝了咖啡就有提神醒腦的作用,但長期下來,發現每天早上精神狀況不佳、注意力無法集中,工作表現也愈來愈不理想,經常出一些小差錯,還差點因人為疏失造成公司的財務損失,並且出現胃痛的症狀。在做全身健康檢查時,經營養師諮詢發現,原來是因為錯誤的早餐習慣所造成。

多年來一直都有研究證實,腦部的活動是要靠澱粉類及優質蛋白質促進腦部靈敏度、判斷力與注意力,經過一夜空腹時間,若不吃早餐,將造成供給大腦的營養素不夠,容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況,無形中影響學習效果、工作效率及人際關係。且經常不吃早餐,亦容易出現胃、腸方面的障礙,不但無法達到減重的目的,反而容易發胖,因為能量不足,降低了新陳代謝率,更容易堆積脂肪,並且增高罹患慢性疾病的風險。

早餐不但要吃,重要的是要「吃得對」。一般人習以為常的早餐選擇,如火腿蛋三明治配奶茶、燒餅油條、蚵仔麵線等,雖然提供了熱量,卻也包含過多的脂肪,甚至是反式脂肪,加上纖維質及優良的蛋白質含量不足,吃多了容易造成肥胖及心血管疾病,反而弄巧成拙。

吃菜最不該扔的三大寶

食用某些食物時,有些看似應該丟棄的部分,其實營養價值可能還大于食物本身,看看您是不是不小心把它們放棄了。
魚眼
魚的眼睛,特別是金槍魚科的鮪魚眼珠,含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等難得的不飽和脂肪酸,這種天然物質最大的補益效用是能夠激活人的腦部細胞,增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
食一物補一物,臨床實驗也證明,魚眼還能改善視力減退等症狀。
橘絡
吃橘子時,千萬別在剝去橘皮之後,將橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。
其實,橘絡中含有一種名為“路丁”的維生素,能使人的血管保持正常彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細血管滲血,高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。
對于平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老人,食用橘絡更有益處。
肉骨頭
肉骨頭的營養比肉更勝一籌,將豬骨與鮮豬肉的營養成分作比較,其蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量都遠遠高于鮮肉,蛋白質高出奶粉23%,高出牛肉61%,是豬肉的兩倍,是雞蛋的一倍多。
它含有大量人體必需的營養素,如大腦所不可缺少的磷脂質、磷蛋白,促進肝功能的蛋氨酸、氨基酸、維生素A、維生素B1、B2! 等;還含有大量防止老化的類粘朊和骨膠元。
尤其難得的是,熬湯後,它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。

七種食物讓男人越吃越年輕

沒有讓人永保健康的藥物,但卻有讓人越吃越健康的食物。日前,來自美國的10餘位營養學家聯合在美國網絡醫學博士網站上提出建議,以下7種食物,能夠讓我們越吃越年輕,越吃越健康。
低脂酸奶
它富含鈣質、多種維生素、蛋白質和鉀元素。除此之外,酸奶中的益生菌更有助於保持體內菌群平衡。如果你不喜歡酸奶,脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。奶製品幾乎包含了人體所需要的所有營養素,各種營養素之間的比例配搭也平衡。
雞蛋
研究顯示,每天早晨吃一個雞蛋,不僅不會增加膽固醇,還會讓人在一整天內攝入更少的熱量,不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質量的蛋白質,此外還含有12種維生素和礦物質,其中B族維生素對改善記憶有幫助。
堅果
高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化,這些都是堅果類食物的優點。但由於過高的脂肪含量,適量食用是關鍵。專家認為,不論是杏仁、花生,還是核桃、榛子,每天不超過半兩最佳。
奇異果
被稱為「水果之冠」的獼猴桃(奇異果)含有高密度的營養素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C,此外它還提供了豐富的維生素A,以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便,用刀切成兩半,拿勺子像舀冰淇淋一樣,就能盡情享用了。
豆類
多吃豆類對心臟有好處,它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇,另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。此外,豆類食物還含有蛋白質、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議,每週食用豆類食物至少要在3次以上。
西蘭花
西蘭花這種蔬菜既好吃又常見,含有維生素A、C以及有益於骨骼生長的維生素K。就連一般情況下只存在於胡蘿蔔、橙子等黃色植物中的類胡蘿蔔素,在西蘭花中也大量存在。
水果乾
菠蘿乾、杏乾等很多水果乾只是在製作過程中濾去了水分而已,水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。除了豐富的維生素之外,水果乾裡還含有大量的鐵、鉀等礦物質,而水果乾中含有的糖分也比普通水果中的糖分低,不易發胖,是一種很好的零食。

2010年8月11日 星期三

是你自己不用的(笑話)

一對夫婦開著車去旅行,計劃從Keywest 到Boston 去……
在開了好幾個小時的車之後,他們覺得很累,決定去飯店休息一下。

他們只打算睡幾個小時就離開,再繼續他們的旅程…

在他們休息足夠後,他們便到櫃檯去結帳
結果服務人員遞給了他們一張美金 350元的帳單!

先生很驚訝的說︰ "雖然這的確是一家很棒的飯店,但也不至於需要這麼貴吧?!

讓我跟你們的經理談談! "

經理說:『我們這裡有符合奧運標準的游泳池,很大的會議室還有和賭城及好萊塢一樣精彩的表演可以看。 ( 所以收費那麼高是合理的) 』
先生:『可是我都沒有用到啊!』

經理說:『這些設備都在這裡,是你自己不用的。』

這位先生拗不過,開了張支票給經理 ………

經理:『先生,你這張支票只開了 100元,還有 250元呢?』

先生:『這 250是你跟我老婆上床的費用。』

經理:『可是我沒有啊!!』

先生:『她都在這裡,是你自己不用的。』

(EQ反應真是棒!來賓掌聲鼓勵鼓勵 ?)

老母雞(笑話)

幽默可以增進日常生活的樂趣;夫妻之間若也能夠以幽默方式來解決爭執,那麼世間的怒夫怨婦幾可未聞了。

兩個私交不錯的朋友甲跟乙,偶爾兩人會聚聚小酌幾杯。
但甲的太太不能理解這種小酌樂趣,所以每次回家就會叨念、囉嗦個不停。

有一次聚會後,乙陪著微醺的甲回家,剛進門就聽到甲太太不太高興的數落。
待將甲安頓好,而乙也要打道回府之際,他趁機對甲太太叮嚀幾句:「大嫂,不要這樣嘛!偶爾的聚會無傷大雅,只要妳放寬心看待,大家就能相安 無事了。」

「可是,我心裡不舒服嘛!」甲太太回應道。

「我知道,但是夫妻總也要給彼此喘息的空間,不是嗎?」聽乙這麼一說,甲太太沒再回話。
這天這兩個老友又聚會小酌了一番,之後也各自回家了,甲心想又要被念,然而還是認命地開門進屋。

「哇!奇怪,今天怎麼如此安靜?」平常一進門就會聽到的叨念,今晚卻無聲無息,正納悶時,看到冰箱貼了一張紙條: 老公,我不擅長用言語溝通,只好留紙條告訴你:

『如果你肚子餓了,桌上有香菇雞;若要再小酌幾杯,冰箱有白斬雞;如果都不要,那麼房間還有一隻老母雞。』」............

文化差異(笑話)

一個台灣人出國,海關要求打開行李檢查,發現有七條內褲,奇怪問原因
台灣人回答:“Sunday, Monday, Tuesday ... Saturday”
官員明白是一天一條。
接著來了個法國人,官員要求打開行李檢查發現有五條內褲,奇怪問原因
法國人回答:“Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday”
星期六,日如何? NO WEAR.
官員明白法國人浪漫,星期六.日是不穿的。

接著來了個印度人,檢查發現有十二條內褲
官員大惑不解,忙問如何?
印度人慢悠悠回答:“January, February, March, April ......”

兒子的日記(笑話)

老王規定其兒子每天要記日記,某天晚上他要抽查兒子的日記。
他查完日記後,對兒子的母親大發雷霆。
其妻莫名其妙,要求老王說明原因。

他憤怒地打開兒子的日記攤在桌前,其上歪歪扭扭地寫著:
『今日陳叔叔來我家玩媽媽,說做完作業後,可以吃點心。然後,陳叔叔誇我作業做得好,於是陳叔叔抱起了我媽,媽叫陳叔叔小心一點,之後叔叔又親了我媽媽奶奶,也親了我。』

妻大怒,斥問兒子,
兒子哭道:是我把標點點錯了,應該是『今日陳叔叔來我家玩,媽媽說做完作業後,可以吃點心。然後,陳叔叔誇我作業做得好,於是陳叔叔抱起了我,媽媽叫陳叔叔小心一點,之後叔叔又親了我,媽媽、奶奶,也親了我。』
註:么壽喔!這會出人命的哩!

2010年8月10日 星期二

別把自己的肝 當鵝肝養

法國三大珍饈的「鵝肝」,其實說明白了就是典型的「脂肪肝」。養鵝人家大量強迫餵食,造成鵝的脂肪肝比一般的鵝大三、四倍,因營養過剩脂肪堆聚,烹調後口感滑腴細膩,而成為高貴稀少的代名詞。

鵝肝是人類是為了滿足口腹之欲的不自然養殖產物,人類脂肪肝卻也是自己造成的。脂肪肝,俗稱「肝包油」,是指肝內的脂肪含量(主要是指三酸甘油脂的含量)超過肝臟總重量的5%以上,一般是藉由超音波、電腦斷層、核磁共振等儀器檢查得知。

形成原因最常見是肥胖,尤其現代人吃得好、精緻且活動量變少,造成肥胖問題嚴重。以西方國家來看,脂肪肝的盛行率約為20至40%、台灣約為11.5至41%,遠高於大家熟知的B型肝炎(早期約20%)、C型肝炎(2至4%)。除了肥胖,血脂肪過高、糖尿病、酗酒、代謝失調症候群、藥物、病毒性肝炎、先天性代謝疾病,都可能引起脂肪肝。

脂肪肝病變可從單純的肝脂肪堆積到脂肪肝炎,若為長期大量飲酒所造成的脂肪肝,容易發展為酒精性肝炎、硬化甚至是肝癌;但無明顯喝酒病史的非酒精性脂性肝炎患者,約三分之一亦會產生肝纖維化,少部分的人可能會進展到肝硬化階段。若發現自己有脂肪肝,先不用緊張,建議可以先這樣做:

1. 確定有無肝發炎,可抽血檢驗GOT/GPT(肝發炎指數),必要時可以進行肝穿刺切片來證實之。
2. 確認自己是否有B型或C型肝炎。
3. 以上兩者都沒有,只須依醫師指定時間追蹤即可,一般因單純脂肪肝引起肝硬化或肝癌的機率較小。
4. 如果有B型肝炎或C型肝炎,則須定期追蹤。必要時須接受藥物治療,因B型或C型肝炎引起肝硬化或肝癌之機率較高,須謹慎。
5. 排除B、C型肝炎外,確認自己脂肪肝的原因並改善。
6. 量體重,是否有體重過重情形,藉由飲食控制及運動減重。
7. 如果有血脂肪過高情形,需藥物治療高血脂症,及飲食控制。
8. 如果有糖尿病,須控制血糖
9. 如果有酗酒習慣,請戒酒。
10.勿聽信草藥及偏方,隨便服藥只會增加肝臟負擔,使其惡化。
11.單純脂肪肝,肝指數(GOT/GPT)正常不須服藥,只需定期追蹤及針對成因改善即可。

內臟囤積的脂肪才是隱形殺手

不可不知的危險警訊
即使體型看似輕盈,一旦肚臍腰圍
.男性超過90公分╱女性超過85公分
小心!你可能得了腹部肥胖的新陳代謝症候群!

內臟脂肪囤積的隱性肥胖是萬惡淵藪
挺著鮪魚肚的中年男子、肥臀粗腿的脂肪女,肥胖種類可說相當多。除了一眼就知道肥胖的種類之外,還有外表看不出來的肥胖。這就是所謂的「隱性肥胖」類型。
外表看起來不胖,甚至有些瘦的人,BMI計算起來也不算肥胖,實際上卻是肚子裡堆滿脂肪的「內臟脂肪型肥胖」,這就是隱性肥胖。
內臟脂肪會導致動脈硬化,是重大疾病的原因
 心絞痛、心肌梗塞等心臟病,腦梗塞、腦出血等腦中風,是可怕的致命生活習慣症代表。而引起這些疾病的直接原因,就是讓血管變硬、變脆弱的動脈硬化。醫學界也證實,內臟脂肪跟動脈硬化有著密切關聯。

簡單來說,內臟脂肪增加,體內的惡性「生理活性物質」就會跟著增加,這些物質會造成血壓上升,血液中三酸甘油脂上升,良性(HDL)膽固醇減少,血糖上升等症狀。也就是說,內臟脂肪正是這惡性循環的核心。造成下半身肥胖的皮下脂肪,對健康反而沒有太大影響。各位必須重新了解腹部肥胖的可怕,並努力改善。
預防與治療高血脂、高血壓,關鍵就是減去內臟脂肪,養成生活好習慣,徹底解除身體潛藏的恐怖壓力!

魚油有助保養心血管

魚油的有效成分,就是其中的ω-3脂肪酸,是我們熟知的DHA及EPA。這兩種長鏈的不飽和脂肪酸人體無法自行合成,需由食物中獲得。
天然食物中,深海魚類有較高含量的EPA及DHA。一般如果要補充EPA及DHA,還是以魚油為最佳來源。
魚油的功效:
●降膽固醇、減肥、降血壓,預防心血管疾病:使用魚油可降低心臟病死亡率。有期刊指出,心肌梗塞患者連續使用魚油,可使心律不整猝死率降低。

●促進腦部及視覺健康:補充DHA可使腦部訊息傳遞快速,並營養充足。DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展,維持視力敏銳。

●抗發炎的作用,改善紅、腫、痛、乾、癢:DHA、EPA可阻斷因花生油烯酸引發的過敏反應,可改善過敏、關節炎、自體免疫疾病、女性經痛、乾癬。

●減輕憂鬱症狀、精神疾病:有期刊指出,分娩與女性產後血中DHA恢復緩慢者有較高的產後憂鬱症機會,適當補充魚油,對憂鬱症患者或是產後憂鬱症婦女、過動兒注意力不集中等,有很好的幫助。

●保護腎臟,預防腎臟病惡化、狼瘡性腎炎、膽固醇腎結石:DHA形成磷脂質而強化細胞膜,使腎細胞獲得保護。對紅斑性狼瘡患者而言,DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量,減緩蛋白尿症狀,進而延長生命期。

●男性不孕、糖尿病、保護皮膚、抗氧化:DHA可避免睪丸萎縮及精子數減少,改善精子品質、強化精子的抗氧化能力及活動力,與受孕能力具有密切的相關。

研究指出,ω -3脂肪酸保護皮膚,幫助皮膚對抗陽光UV造成的發炎傷害,避免皮膚癌、皮膚老化;DHA可強化肝臟機能,促進葡萄糖代謝,降低血糖濃度,可減緩糖尿病的高血糖症狀。
誰需補充魚油?
魚油算是全年齡的營養品。孕婦補充,可供胎兒腦細胞生長發育所需;嬰兒和學齡前兒童補充,可幫助腦細胞的生長;在學青年,或使用腦力較多的人補充,可增強腦力、反應與記憶力;中年人補充,可維持視力和防止老化衰退的現象,並控制膽固醇含量,減少心血管疾病發生的機會;老年人補充,可防止或改善老年失智症的症狀,並維護視力的健康,降低心血管疾病的發生。

學會12招一生不得糖尿病

學會12招一生不得糖尿病 全世界得糖尿病的人越來越多,國際糖尿病協會去年10月宣布,這一數字已經達到2.85億,到了面臨失控的地步。中國的糖尿病患病率也在30年內翻了兩番,成為世界糖尿病第二大國。造成這種狀況的原因何在?是因為大部分人沒有學會在日常生活中控制血糖。其實,只要做到以下12點,你的一生就絕不會得糖尿病。
1.吃肉前喝兩勺醋。美國亞利桑那州立大學研究發現,吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋,可大大降低血糖水平。如不習慣喝醋,最好飯前吃點放醋的涼拌菜。
2.減輕5%的体重。哪怕你非常肥胖,而且不鍛煉,但只要体重減輕5%,患糖尿病的危險就會降低70%。
3.每天走路35分鐘。芬蘭研究發現,走路可讓体內胰島素得到最大效果利用。每周走路4小時,每天35分鐘,可使糖尿病危險降低80%。
4.多喝咖啡。哈佛大學公共衛生學院研究發現,每天6杯咖啡,糖尿病危險降低29%—54%;每天4—5杯,降低約29%;但每天1—3杯則幾乎不起作用。
5.多吃高纖維食物買食物看清高纖維標誌。有高纖維標誌的食物,能確保其中至少含有5克粗纖維,可降低乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風危險。
6.一周吃快餐不超過2次。美國研究發現,每周吃快餐2次以上,身体器官對胰島素的敏感性降低一倍。
7.火腿香腸要少吃。每周吃5次以上火腿或香腸,糖尿病危險會增加43%,罪魁禍首是加工肉食中的添加劑。專家建議,應少吃肉,多吃蔬菜。
8.肉桂有助降血糖。德國科學家發現,肉桂有助于降血脂,進而防止糖尿病危險。肉桂粉可撒在咖啡裡,也可以和蜂蜜一起沖水喝。
9.做事前3次深呼吸。長期壓力會導致血糖升高。專家建議,做任何事情前最好都先做3次緩慢的深呼吸,以減小壓力。
10.睡眠在6—8小時之間。睡眠經常不足6小時的人,糖尿病危險翻倍;而睡眠超過8小時的人,糖尿病危險增加3倍。
11.不要獨居。獨居的人患糖尿病的風險比其他人高2.5倍。專家建議,即使獨居也應保持健康生活方式。
12.45歲後多關注血糖。血糖指數為100—125毫克/分升的人,10年內最易發生糖尿病。專家建議,45歲後、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人,應多關注血糖。

退化性關節炎

根據統計,全台灣年逾50歲的中老年人,每2人就有1人罹患不等程度的退化性關節炎,一走路就痛,不少人因而整天待在家裡,一動也不敢動,導致症狀惡化速度加快,最後真的走不了。
「這是個錯誤的觀念。」高雄醫學大學骨科副教授陳勝凱指出,每個人都會老化,關節也是一樣,使用到某種程度後,就會因磨耗而退化。一旦出現這種又名骨關節炎的退化性關節炎時,患者必須要有正確認知,才不會讓症狀急遽惡化下去。
陳勝凱表示,正常人骨頭與骨頭接觸的地方,就是關節軟骨,正常的軟骨組織光亮平滑,但隨著年紀增長,軟骨過度磨損導致軟骨碎片掉入關節腔內並在關節腔內刺激關節囊,製造過多的關節液,引發紅腫熱痛,久而久之就會出現退化性關節炎。從X光片看來,正常的關節軟骨面平滑光亮,一旦關節磨損,就會出現凹陷。

有些病情嚴重者,軟骨磨損的附近甚至會有骨刺增生情形。不管怎樣,關節炎通常會以四大症狀表現,一、是疼痛;二、是關節變形、腫脹;三、是晨起感覺僵硬,下床運動後,症狀稍稍緩解;四、是關節活動時會有聲音。就疼痛這項而言,如果是O型腿的人,身體重量大都落在關節內側,這個部位較易出現磨損及疼痛。相反的,X型腿的關節疼痛幾乎都出現在外側,且腳愈歪,變形愈厲害,也就愈痛,少有例外。

「運動增強軟骨海棉作用」陳勝凱說,軟骨就像一塊吸滿水分的海棉,當我們走路時,腳往下踩那一刻,身體重量往下壓,軟骨裡面的關節滑液就會被擠出;腳往上提,來自身體的重量消失,關節滑液又回吸到軟骨裡面,形成一個動態平衡。就在關節滑液進進出出之際,營養成分才能進入軟骨組織裡面,維持軟骨的健康。問題是,大多數退化性關節炎患者一來怕痛,二來也擔心運動會增加關節的磨損,不敢走動,整天就坐著不動,軟骨缺乏關節滑液帶來營養成分的滋潤,時間一久當然出現更大的問題。

為此,陳勝凱提醒民眾若出現上述四種症狀時,就應特別留意「不要有不運動,以防磨損關節」的錯誤觀念。他強調,適度的運動可增強軟骨的海棉作用,藉著不斷流進流出關節滑液,既可帶給軟骨營養,保持濕潤,關節周圍的肌腱也會增強,減少軟骨磨損的機率。

在所有運動中,陳勝凱認為『走路』是中老年人最佳的選擇,如果覺得自己的平衡感還不錯,騎自行車、跳舞、游泳等有氧運動,也不妨試試看。但他強調,這些運動應融入日常生活中,不要一曝十寒,而應隨時為之,但若正處於關節疼痛之際,就不要勉強去運動,以免症狀更加惡化。此時,不妨以「三隻腳」來替代兩隻腳,拄著枴杖來分擔身體重量,讓軟骨及關節獲得更充分的休息。
每天至少應走路半小時
台北市立聯合醫院忠孝院區骨科主任蕭國川也認為,屬節律性運動的走路是退化性關節炎患者的最佳選擇,每天至少走個半小時,如果持續走1、2個小時以上,也沒有不舒服的感覺,當然可以繼續走下去。

如果有更多時間,他建議患者定期到健身中心,請教練協助訓練股四頭肌的強度。蕭國川解釋,股四頭肌是大腿膝蓋周邊的大塊肌肉,愈強壯,愈能吸收膝關節撞擊的力道,減緩退化性關節炎症狀。游泳及騎自行車,也是相當好的運動。蕭國川指出,患者在水中游泳時,受到浮力影響,關節受力較小;騎上自行車,大多數體重落在臀部,膝蓋受力較少,也不失為不錯的運動。
多曬陽光防止骨質流失
在日常運動之餘,陳勝凱建議這些患者也要多曬曬太陽,因為陽光可將維生素D活化為 D3,增加鈣質吸收,有效防止骨質流失,延緩退化性關節炎的出現。

當然,除了維持適當運動,建議早期的退化性關節炎患者,可試著服用硫酸鹽葡萄糖胺製品來減少軟骨的磨損。從多年來的臨床觀察,他發現三分之一患者吃了這類製品後有效,可少受點苦。

預防癌症的七大方法

台灣癌症病患快速增加

根據健保局最新統計指出,台灣每兩百個人中就有一個人罹患癌症,而且每個月正以至少兩千餘名新增癌症患者的速度急速擴增,據此計算目前至少八萬多個家庭,正為癌症所苦。
簡單來說,多數癌症病例與生活環境、個人習慣與飲食有關。特別是像台灣一樣充滿致癌物質。如:農藥、工業污水、廢氣、二手煙等的生活環境。不過外在生活環境改變畢竟不易,在經常與致癌物質不經意接觸下,我們該如何保護自己,減少罹患癌症的機會呢?
用飲食及營養預防癌症
專家建議,最簡便的方式就是從下列飲食及營養方式著手:

1.避免過胖:如果標準體重超出40﹪以上,罹患癌症的機會就會增加。
2.減少脂肪攝取量:食物含過高脂肪易產生乳癌、直腸癌和前列腺癌。
3.多吃高纖維食物:全麥麵包、水果和蔬菜等,可降低罹患直腸癌的機會。
4.每天服用具抗氧化作用的維生素:每天吃一顆綜合維生素和礦物質補充劑,可強化體內免疫系統,加強制止癌症發展,既簡單而有效。
5.吃十字花科蔬菜:如高麗菜、大頭菜、和含有胡蘿蔔素、維生素C的蔬菜水果,如:胡蘿蔔、波菜、橘子、葡萄柚等,可抑制癌症生成。
6.避吃醃製品、燻製品及硝酸鹽製品:醃、燻的肉或香腸或炸過的培根或魚乾等,含有致癌物亞硝銨,會增加得食道癌和胃癌機會。
7.煙酒不可過量:經常酗酒伴隨抽煙,等於向口腔癌、鼻咽癌、喉癌、食道癌、肝癌下訂單。
只要您能養成良好的生活習慣,適度的運動,睡眠充足,多吃健康及營養食物,避免高油脂食物,遠離煙、酒,每天多喝水,相信再可怕的癌症,也將離你遠去。